Ve Rencontre Internationale
Pour la cinquième année consécutive, l'Andorre réunira les meilleurs chefs du monde dans le cadre d'un événement unique et exclusif. Une rencontre pour apprécier, débattre et construire sur l'authenticité des territoires de haute montagne où le germe du Manifeste d'Andorre pour l'avenir de la cuisine de montagne a commencé à prendre forme.
un sommet visité par les meilleurs
Un congrès qui réunit une centaine de chefs, producteurs et professionnels des zones de montagne du monde entier, et qui peut être suivi en ligne
16-18 SEP
El Prat del Roure
une fête de rue
Un événement gastronomique populaire avec de nombreuses activités, comprenant également une programmation spéciale pour les enfants
18-20 SEP
12:00-23:00 h VEN SAM
12:00-20:00 h DIM
c/Veedors
Escaldes-Engordany
Escaldes-Engordany
Programme
3 jours de développement à feu doux
Conférence
Comment créer une identité territoriale
16/09/2026 10:05
Iris Jordán
Chef à Ansils* (Anciles, Huesca)
Conférence
Madrid, la montagne qui voulait être un volcan
16/09/2026 10:40
Paco Roncero
Chef au restaurant Paco Roncero** (Madrid, Espagne)
Conférence
Cuisine de montagne
16/09/2026 11:15
Emmanuel Renaut
Chef au Flocons de Sel*** (Megève, France)
Conférence
Selt et Jerez
16/09/2026 11:50
Juanlu Fernández
Chef au restaurant LÚ Cocina y Alma** (Jerez de la Frontera, Espagne)
Ouverture
Cérémonie d'ouverture
16/09/2026 12:25
Présentation officielle de la cinquième édition de la Rencontre internationale de la cuisine de haute montagne.
Conférence
Il y en a plus dehors
16/09/2026 13:10
Virgilio Martínez
Chef at Central (Lima, Peru)
Prix
Andorra Taste Award 2026
16/09/2026 13:45
Pour sa cinquième édition, l'Andorra Taste Award sera décerné au chef Virgilio Martínez qui s'inspire des paysages et du patrimoine culinaire traditionnel du Pérou.
Table ronde
Table ronde de cuisine française
16/09/2026 16:30
Emmanuel Renaut
Chef au Flocons de Sel*** (Megève, France)
Dennys Teixeira
Chef at La Coopérative* in Domaine Riberach (Bélesta, France)
Vivien Durand
Chef au Prince Noir* (Lormont, Bordeaux, France)
Eric Marty
Chef à Eric Marty (Andorre-la-Vieille)
Óscar Caballero
Écrivain et journaliste gastronomique (Paris, France)
Conférence
À propos du menu dégustation et du cadre
17/09/2026 10:05
Manolo Franco
Chef à La Casa de Manolo Franco* (Valdemorillo, Madrid)
Conférence
Foie gras confit et betterave
17/09/2026 10:40
Vivien Durand
Chef au Prince Noir* (Lormont, Bordeaux, France)
Conférence
Rote Wand Chef's Table & Schualhus : patrimoine alpin et cuisine de proximité tout au long de l'année
17/09/2026 11:15
Julian Stieger
Chef au Rote Wand Chef's Table** (Lech am Arlberg, Autriche)
Conférence
Paysage en hauteur
17/09/2026 11:50
Sergio y Javier Torres
Chefs au Cocina Hermanos Torres*** (Barcelone, Espagne)
Conférence
La cuisine du Cigarral
17/09/2026 12:25
Iván Cerdeño
Chef chez Iván Cerdeño** (Tolède, Espagne)
Conférence
Rien ne vient de rien
17/09/2026 13:00
Riccardo Gaspari
Chef au SanBrite* (Belluno, Italie)
Table ronde
Du territoire à l’identité
17/09/2026 16:20
Joël Sala
Chef à La Borda del Pi (Canillo)
Benjamín Lana
Directeur général de Vocento Gastronomía
Rafel Muria
Chef à Quatre Molins*(Cornudella de Montsant, Tarragona)
Josep Maria Masó
Chef à la Fonda Balmes
Conférence
Les Pyrénées dans l’assiette
18/09/2026 10:45
Dennys Teixeira
Chef at La Coopérative* in Domaine Riberach (Bélesta, France)
Conférence
Douceurs des Pyrénées
18/09/2026 11:20
Oriol Balaguer
Maître chocolatier et propriétaire d'Oriol Balaguer (Barcelone, Espagne)
Dégustation
Un vin d’altitude représente-t-il la même chose partout?
18/09/2026 11:55
Audrey Doré
Directrice et responsable des sommeliers au Vii (Gérone, Espagne)
Clôture
Clôture
18/09/2026 12:30
Clôture institutionnelle de la cinquième édition d’Andorra Taste, Rencontre Internationale de Cuisine de Haute Montagne.
News
L’Andorra Taste toujours actualisé
C'était comme ça en 2025
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