Gastronomie
de Haute Montagne
Rencontres professionnelles et populaires
Du 17 au 21
septembre 2025
Escaldes-Engordany
Pour la quatrième année consécutive, l'Andorre réunira les meilleurs chefs du monde dans le cadre d'un événement unique et exclusif. Une rencontre pour savourer, débattre et développer l'authenticité des territoires de haute montagne où le germe du Manifeste d'Andorre pour l'avenir de la cuisine de montagne a commencé à prendre forme.
Un congrès qui réunit une centaine de chefs, producteurs et professionnels des zones de montagne du monde entier, et qui peut être suivi en ligne
Un événement gastronomique populaire avec de nombreuses activités, comprenant également une programmation spéciale pour les enfants
L’Andorra Taste toujours actualisé
Nouvelles
Les Alpes seront à nouveau à l'honneur lors de ce rendez-vous en altitude, avec des chefs tels qu'Emmanuel Renaut (France), Zineb Hattab (Suisse), Maximilian Stock (Autriche) ou encore le Slovène Uroš Štefelin.
Nouvelles
Lors de cette quatrième édition, le prix sera décerné au chef le plus influent des quatre dernières décennies, responsable d'une révolution qui a changé à jamais la façon d'appréhender la gastronomie: Ferran Adrià.
Interview
La cheffe espagnole d'origine marocaine, qui connaît un grand succès en Suisse, défend une gastronomie sans protéines animales ni mauvaises odeurs.