AndorraTaste AndorraTaste

ELS ÚLTIMS CONTINGUTS

Ponència

Tècniques de l'altiplà per a la cuina d'alta muntanya

30 mins

 

Luis Alberto Lera

Luis Alberto Lera

El cuiner d'allò salvatge

Ponència

Compromís amb un llegat i amb la seva terra

30 mins

 

Francis Paniego

Francis Paniego

Tradició de La Rioja

Ponència

Alpine Taste

30 mins

 

Maximilian Stock

Maximilian Stock

El gust alpí

Taula rodona

La grande bouffe. Bolets, l’esperit de l’alta muntanya

60 mins

 

Jordi Grau

Jordi Grau

Cuiner amb vistes

 

José Antonio Guillermo

José Antonio Guillermo

El toc andorrà al bistro

 

Marcel Besolí

Marcel Besolí

El xef pilot

 

Victoria Kemerer

Victoria Kemerer

Autodidacta i concienciada

 

Pau Santamaria

Pau Santamaria

El respecte pel producte

Ponència

Disfrutar i la cuina de muntanya

45 mins

 

Oriol Castro

Oriol Castro

El goig de la creativitat

Ponència

Khinkali. El símbol georgià del sol

30 mins

 

Daduna Ghlonti

Daduna Ghlonti

Sabors caucàsics

Ponència

El Japó a l'alta muntanya

30 mins

 

Hideki Matsuhisa

Hideki Matsuhisa

El Japó a alta muntanya

Ponència

Dels Pirineus als Alps. Cuina vegetal d'alta muntanya

30 mins

 

Zineb Hattab

Zineb Hattab

El poder del verd

Ponència

Sabor salvatge

30 mins

 

Jordi Vilà

Jordi Vilà

Cuina catalana sense complexos

Ponència

Tornem a observar el territori amb coherència

30 mins

 

Javier Olleros

Javier Olleros

Ofici i compromís

Taula rodona

Gastronomia d’alta muntanya

40 mins

 

Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut

Compromís amb la muntanya

 

Carles Flinch

Carles Flinch

Enamorat d'Andorra

 

Benjamín Lana

Benjamín Lana

 

Betim Budzaku

Betim Budzaku

Ponència

Terra i mar

30 mins

 

Stéphane  Tournié

Stéphane Tournié

Cor pirineac

Ponència

La nostra comunitat, el nostre futur

30 mins

 

Uroš Štefelin

Uroš Štefelin

Tàndem amb el productor

Ponència

Quan el peix puja a la muntanya

30 mins

 

Martín Comamala

Martín Comamala

Cuiner tot terreny

Ponència

Del present a l'ancestral sabors gairebé perduts del Pirineu d'Osca

30 mins

 

Sergio Sainz

Sergio Sainz

Donar vida al poble

Ponència

Més de 1.000 metres: vins que freguen el cel

45 mins

 

Fernando Mora

Fernando Mora

Passió per la terra

 

Partners

Organitzadors

Vocento Gastronomía y GSR Andorra Turisme

Patrocinador Principal

Comú d’Escaldes-Engordany

Patrocinadors

ANDBANK Estrella Damm CIMS

Col·laboradors

ANDORRA TELECOM Codorniu ST.PETRONI SPRITZ Le Noveau Chef

Proveïdor oficial

PYRENEES

Hotel oficial

Hotel Grand Plaza