Iris Jordán
Cuinera de la vall
Auditori
Les ponències de divendres 18 de Septembre es podran visualitzar en diferit en aquesta plataforma properament.
ELS ÚLTIMS CONTINGUTS
Paco Roncero
Maduresa creativa
Emmanuel Renaut
Compromís amb la muntanya
Juanlu Fernández
Cuina francesa amb accent andalús
Virgilio Martínez
Emmanuel Renaut
Compromís amb la muntanya
Vivien Durand
Degustar el patrimoni
Eric Marty
Tradició i modernitat
Óscar Caballero
La ploma gastronòmica
Dennys Teixeira
Esperit de terroir
Manolo Franco
Refugi d'autenticitat
Vivien Durand
Degustar el patrimoni
Ponència
Rote Wand Chef's Table & Schualhus: patrimoni alpí i cuina de proximitat durant tot l’any
30 mins
Julian Stieger
Alta cuina alpina
Sergio y Javier Torres
Cuina al cuadrat
Iván Cerdeño
La memòria gastronòmica
Riccardo Gaspari
Arrels dolomítiques
Joël Sala
Arrels gastronòmques
Benjamín Lana
La veu i la força motriu darrere de la gastronomia
Rafel Muria
El Priorat és més que vins
Josep Maria Masó
L'ofici i el sabor de la cuina de sempre
Patrocinadors
Organitzadors
Patrocinador Principal
Patrocinadors
Col·laboradors
Proveïdor oficial
Hotel oficial
