Veure Ponència Tècniques de l'altiplà per a la cuina d'alta muntanya 30 mins MÉS Luis Alberto Lera El cuiner d'allò salvatge
Veure Ponència Compromís amb un llegat i amb la seva terra 30 mins MÉS Francis Paniego Tradició de La Rioja
Veure Taula rodona La grande bouffe. Bolets, l’esperit de l’alta muntanya 60 mins MÉS Jordi Grau Cuiner amb vistes José Antonio Guillermo El toc andorrà al bistro Marcel Besolí El xef pilot Victoria Kemerer Autodidacta i concienciada Pau Santamaria El respecte pel producte
Veure Ponència Dels Pirineus als Alps. Cuina vegetal d'alta muntanya 30 mins MÉS Zineb Hattab El poder del verd
Veure Ponència Tornem a observar el territori amb coherència 30 mins MÉS Javier Olleros Ofici i compromís
Veure Taula rodona Gastronomia d’alta muntanya 40 mins MÉS Emmanuel Renaut Compromís amb la muntanya Carles Flinch Enamorat d'Andorra Benjamín Lana Betim Budzaku
Veure Ponència La nostra comunitat, el nostre futur 30 mins MÉS Uroš Štefelin Tàndem amb el productor
Veure Ponència Del present a l'ancestral sabors gairebé perduts del Pirineu d'Osca 30 mins MÉS Sergio Sainz Donar vida al poble
Veure Ponència Més de 1.000 metres: vins que freguen el cel 45 mins MÉS Fernando Mora Passió per la terra