Àlex Kinchella
Cuina de borda
Auditori
Les ponències de divendres 20 de Septembre es podran visualitzar en diferit en aquesta plataforma a partir del dia 25 de Septembre.
ELS ÚLTIMS CONTINGUTS
Filip Gemzell
Del camp a la taula
Ponència
Fjord i muntanya. Com la natura única de Noruega Occidental ha modelat el pagès tradicional i com influeix en la nostra cuina local
30 mins
Christopher Haatuft
Essència escandinava
 600.jpg)
Elena Arzak
Estrelles de família
 600.jpg)
Ponència
D'Urdániz a Taiwan: reptes i triomfs d'emprendre en un poble i conquerir el món
30 mins
David Yárnoz
El cuiner paisatgista
Eduardo Salanova
A tot drap
Rodrigo Martínez
Fusió sense bogeries
Albert Franch & Luka Balac
Sostenibles per sobre de tot
Frédéric Molina
Cuina lliure i singular
Carles Gaig
Llegat cultural
Søren Selin
La sofisticació de la simplicitat
 600.jpg)
Raül Balam
Amb llum pròpia
Ricard Camarena
La València de Camarena
Søren Selin
La sofisticació de la simplicitat
Filip Gemzell
Del camp a la taula
Christopher Haatuft
Essència escandinava
Albert Franch & Luka Balac
Sostenibles per sobre de tot
 600.jpg)
Claus Meyer
Un dels pares de la cuina nòrdica
Àlex Kinchella
Cuina de borda
Josep M. Troguet
Nissaga andorrana
Toni Massanés
Jean-Rémi Caillon
El protagonisme del terrer
.jpg)
Andrea Tumbarello
El rei de la tòfona
Partners
Organitzadors
Patrocinador Principal
Patrocinadors
Col·laboradors
Hotel oficial
