Jornades populars
s
En aquesta edició us presentem unes propostes que representen la nostra cuina andorrana i d’alta muntanya, elaborades principalment amb productes de proximitat i ingredients seleccionats que reflecteixen la identitat del nostre territori.
Plató Restaurant - Arthotel
La nostra patata brava en milfulles amb botifarra negra de Cal Jordi d'Andorra
Restaurant UNNIC
Caneló de làmina de socarrat d'arròs de muntanya farcit de rostit de vedella, pollastre i botifarra d'Andorra
YouCakes by Estopiñán
Pinyes del Bosc (Tres varietats: Mel i pinyó, Gerd silvestre i Avellana torrada) | Gla del Bosc
Minim's
Broqueta de vedella d'Andorra amb patates fregides i quètxup de xarop de pinya d'avet
Les delícies del Jimmy
Andorran Cheesecake (Pastís de formatge d'ovella i figues seques amb biscuit de nous) | Muntanya dolça
Sauleda
Sablé de xocolata Guanaja 70%| Maduixes amb nata
Restaurant Solineu Club Hermitage
Fideus de muntanya a la cassola
Restaurant de l'Isard
Rodó de be farcit de xirivia amb salseta de ceps i escuma de formatge borla
Odetti Bistró
Canelò, suc de rostit, carreroles i formatge Orri de vaca
Can Manel by Carles Flinch
Cargols amb suc
ToC Restaurant & Cocktail Bar – AnyósPark
Smash Burger Taco
El Racó del Simó
Mandonguilla de cérvol i parmentier
Celler d'en Toni
Ravioli de pollastre amb múrgoles a la crema i foie
Restaurant KAO Soldeu
Brioix d'ànec Pequín
Coure Andorra
Beef Bourguignon d'Andorra
Ana Cerezo Selecció
TRINXAND
Mood Urban Cuisine
Pa bao de vedella andorrana farcida de foie i ceps, xarop de pinya d'avet i canyella
Beç Restaurant
Xai fumat, api-rave, wasabi i tamarinde
Jou la Borda
Macarrons a la bolonyesa de muntanya
Diamant Espai Gastrònomic
Arròs de muntanya
Kram Andorra
Planxadet de peu de porc amb botifarra, formatge Morbier, emulsió de mostassa i dolceta (canonges)
NØR Restaurant
Smørbrød de salmó fumat estil NØR
Fismuler Andorra
Carrillera de tingues melosa, pesto herbaci