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Présentation officielle d'Andorra Taste 2024
Escaldes-Engordany accueille la présentation officielle de cet événement gastronomique professionnel et populaire.
Un événement gastronomique qui, comme l'a souligné le ministre andorran du Tourisme et du Commerce, Jordi Torres, « est pleinement consolidé et constitue un grand exemple de collaboration entre les initiatives publiques et privées ». Dans ce sens, le directeur général d'Andorra Turisme, Betim Budzaku, a également voulu souligner le rôle décisif que joue Andorra Taste « dans le positionnement différenciateur de la cuisine andorrane à travers l'idée de la cuisine de haute montagne ». Jordi Parra, directeur du groupe gsr, a renforcé cette idée et a relevé le défi de continuer à travailler dans cette direction, en ajoutant que « le terme cuisine de haute montagne est intrinsèquement lié à la durabilité, la marque de fabrique de cette troisième édition ».
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Andorra Taste Popular consolide sa position en tant que principale foire gastronomique de la Principauté
La forte participation du public malgré la pluie confirme que la foire est déjà une référence dans le pays avec plus de 35 000 dégustations vendues.
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Les chefs nordiques revendiquent leur place à Andorra Taste en tant qu'exemple d'adaptation de toute cuisine au terroir.
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Andorra Taste clôture sa troisième édition avec une humble cuisine de montagne et des vins chinois de l'Himalaya
Andorra Taste conclut cette édition en soulignant que le terroir s'adapte à la cuisine de n'importe quel coin du monde et en s'adressant aux 155 signataires du Manifeste d'Andorre, le document qui vise à défendre et à promouvoir la cuisine de montagne.
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La montagne scandinave et une star de Lleida visitent Can Manel
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Pour l'amour des truffes et de leur arôme comestible
Le chef italien Andrea Tumbarello clôture la deuxième journée d'Andorra Taste avec une classe de maître sur sa grande passion, la reine des forêts, avec laquelle il prépare une délicieuse « Bosconara » en direct
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Nous voulons être une vitrine pour notre région et nos artisans
Pour le chef Jean-Rémi Caillon, le vrai luxe, c'est la terre, et c'est pourquoi sa cuisine est basée sur un profond respect des produits et des producteurs de sa région, située au sommet des Alpes françaises
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La cuisine borda est-elle à la croisée des chemins?
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Un goût des Pyrénées
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Et le manifeste a fonctionné
Vingt ans après sa création, l'instigateur de la nouvelle nouvelle cuisine nordique revient sur l'avant et l'après d'un mouvement culinaire qui a changé sa région - et le monde. Il a été rejoint à la table ronde par des chefs du Danemark, de Norvège, de Suède et de Finlande.
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Carme Ruscalleda reçoit le Prix du goût d'Andorre 2024
La chef catalane Carme Ruscalleda a reçu le prix de la Rencontre internationale de la gastronomie de haute montagne en rappelant que « la cuisine nous rend humains.
