Notícia
Virgilio Martínez, Andorra Taste Award 2026
El 2026, el premi que reconeix el compromís amb la cuina identitària i de territori d’Andorra Taste recau en una de les figures actuals que més ha treballat per posar en valor el rebost del seu territori: el xef Virgilio Martínez.
L’Andorra Taste Award 2026 és per al xef peruà Virgilio Martínez, que, més enllà del seu prestigiós restaurant Central, a Lima, ha impulsat, a través de Mater Iniciativa, una extraordinària tasca de recerca per preservar els coneixements, les espècies i els productes tradicionals del Perú, demostrant que la gastronomia és una eina per conèixer i posar en valor el territori.
Tant amb el lliurament del premi a Virgilio Martínez com amb la participació de veritables referents internacionals de l’alta gastronomia compromesa amb el territori i el seu producte, Andorra Taste continuarà construint, en aquesta cinquena edició, el gran relat al voltant de la cuina d’alta muntanya contemporània.
Notícies relacionades
Notícia
El V Andorra Taste ret homenatge a la cuina que dona veu al territori
França tindrà un paper destacat en aquesta edició com a país convidat, amb la presència de xefs com Emmanuel Renaut, Vivien Durand i Dennys Teixeira. Reconeguts cuiners de renom internacional, com l’italià Riccardo Gaspari, l’austríac Julian Stieger i els espanyols Paco Roncero, Iván Cerdeño i els germans Torres, mostraran el seu respecte pel producte autòcton.
