La fira popular d’Andorra Taste continua creixent amb més propostes que mai

Per cinquè any consecutiu, i en el marc de l’esdeveniment Andorra Taste Trobada Internacional de Gastronomia d’Alta Muntanya, la població andorrana d’Escaldes-Engordany acull de nou la fira gastronòmica popular en què es donen cita el sector de la restauració del país amb els andorrans i els múltiples turistes que visiten el Principat. Si bé del 18 al 20 de setembre Andorra acull la part professional d’aquesta trobada, en què cuiners internacionals de renom comparteixen escenari i vivències amb els xefs andorrans amb l’objectiu comú de reivindicar la cuina de muntanya i les seves singularitats; el cap de setmana, en canvi, l’esdeveniment es converteix en una festa gastronòmica oberta a tota la població i als visitants del país amb la celebració de l’Andorra Taste Popular.

 Aquesta part popular d’Andorra Taste ha rebut, edició rere edició, una gran acollida i, seguint l’estela de l’edició passada, en què es va augmentar el nombre inicial de participants, aquest 2026 també torna a ampliar l’oferta gastronòmica i el nombre de degustacions ofertes puja a 24. Ubicada al parc del Prat del Roure (Escaldes-Engordany), la fira donarà inici ja al migdia del divendres 18 de setembre i mantindrà les portes obertes fins al diumenge 20. Els amants de la bona gastronomia tindran l’oportunitat d’apropar-se a aquest espai a l’aire lliure, en ple cor d’Andorra, en un ampli horari, des de les 12 h del migdia fins a les onze de la nit, exceptuant el diumenge, quan Andorra Taste Popular tancarà a les 20 h. Els qui ho facin podran gaudir d’una variada oferta de restauració andorrana en què els xefs de restaurants del territori, i també alguna pastisseria, han preparat les seves tapes i platets especialment per a l’ocasió.

Entre els participants d’enguany trobem clàssics d’aquest esdeveniment com ara: Ana Cerezo Pernilea, Beç, Can Manel, Celler d’en Toni, Isard Restaurant, Kao Soldeu, Mínim’s Mood Sensorial, Odetti Bistro, Plató Restaurant, Sol i Neu Hermitage, Jou La Borda i Unnic Casino; i les pastisseries Sauleda by Júlia Onix i Youcake by Estopiñán. Així mateix, i després de la seva estrena a la fira durant l’edició de l’any passat, El Racó del Simó, Hotel Starc Coure Andorra i ToC Restaurant & Cocktail Bar tornen a repetir experiència. Com també ho fa la pastisseria Les Delícies del Jimmy dins de la secció més dolça d’aquesta cita gastronòmica.

Fidels a la cita anual d’Andorra Taste són també els restaurants que el xef català Nandu Jubany gestiona al Principat i, en aquesta ocasió, les aclamades pizzes del seu Hincha deixaran pas a la proposta del seu restaurant a Andorra la Vella, Diamant Espai Gastronòmic. En el cas del Grand Plaza Hotel, aliat també d’Andorra Taste Popular des de la primera edició, el seu restaurant Sottovoce cedeix protagonisme a la seva altra proposta gastronòmica, Instants.

Completen el menú d’Andorra Taste Popular 2026 tres noves incorporacions: la braseria i oyster bar Kram Andorra, la proposta de cuina nòrdica de NØR Restaurant i Fismuler, un clàssic del grup La Ancha a Madrid i Barcelona que ara pretén conquerir les muntanyes andorranes.

Entre les elaboracions que es podran degustar en aquesta edició d’Andorra Taste Popular hi trobem molt producte de muntanya, com ara els bolets —producte també de temporada—, les carns i els formatges km 0 procedents de productors i artesans del país. Com no podia ser d’una altra manera, la cuina tradicional andorrana continua tenint un pes important entre les tapes d’Andorra Taste, que aquest any compta amb propostes com el tradicional trinxat, un brioix farcit de bolets de temporada amb formatge raclette i tòfona d’hivern, unes mandonguilles de cérvol i parmentier o uns fideus de muntanya a la cassola. Així mateix, també hi podrem trobar propostes que busquen un cert toc internacional —tot i que amb productes autòctons—, com el smørbrød de salmó fumat a l’estil de NØR Restaurant o el toc asiàtic del brioix d’ànec Pequín que proposa KAO Soldeu.

Com a novetat, aquest any Andorra Taste Popular estrena un nou mètode de pagament de les degustacions. En edicions anteriors es pagava amb tokens, l’antiga moneda oficial de la fira, però ara el pagament es farà directament a cada caseta amb targeta bancària, telèfon mòbil o smartwatch. En cas que es vulgui pagar en efectiu, s’haurà de comprar una targeta recarregable a les taquilles destinades a aquest efecte.

Activitats per a tots els públics

A la vessant purament gastronòmica de l’esdeveniment s’hi suma, a més, una àmplia oferta d’activitats gratuïtes que completen un programa lúdic de primera per al penúltim cap de setmana de setembre.

A Andorra Taste Popular no només es podrà menjar, sinó que també s’aprendrà sobre gastronomia amb els múltiples showcookings i tallers de tastos que es duran a terme al llarg dels tres dies de fira. Els restauradors i pastissers andorrans seran els protagonistes no només amb les degustacions d’Andorra Taste, sinó també en el programa d’activitats paral·leles a la fira, en què oferiran receptes i mirades personals sobre el producte andorrà. I entre els tastos programats destaca el que realitzarà la sommelier francesa establerta a Girona Audrey Doré, qui divendres posarà al nostre abast tot el seu saber sobre vins d’altitud. Però no només el vi tindrà el seu lloc entre els tastos d’aquesta edició; també es podrà accedir a tastos de cervesa i de vermuts.

Fins i tot part d’aquestes activitats estan pensades especialment per al públic infantil, amb tallers de cuina en què se’ls proposarà elaborar receptes típiques andorranes fàcils. A més, i per amenitzar la fira, estan previstes actuacions de música en directe amb grups i DJ del país.