Més oferta gastronòmica a la fira popular d'Andorra Taste’25

Per quart any consecutiu, i en el marc de l’esdeveniment Andorra Taste Trobada Internacional de Gastronomia d’Alta Muntanya, la població andorrana d’Escaldes-Engordany acull novament la fira gastronòmica popular on es dona cita el sector de la restauració del país amb els ciutadans andorrans i els nombrosos turistes que visiten el Principat. Si bé del 17 al 19 de setembre Andorra acull la part professional d’aquesta trobada, en la que cuiners internacionals de renom comparteixen escenari i vivències amb els xefs andorrans amb l’objectiu comú de reivindicar la cuina de muntanya i les seves singularitats; el cap de setmana, en canvi, l’esdeveniment esdevé una festa gastronòmica oberta a tota la població i als visitants del país amb la celebració de l’Andorra Taste Popular.

Aquesta part popular de l’Andorra Taste ha rebut, edició rere edició, una gran acollida i és per això que enguany s’amplia l’oferta gastronòmica i el nombre de degustacions ofertades puja a 22. Ubicada al parc del Prat del Roure (Escaldes-Engordany), la fira donarà inici el migdia de divendres 19 de setembre i mantindrà les portes obertes fins diumenge 21. Els amants de la bona gastronomia tindran l’oportunitat d’apropar-se a aquest espai a l’aire lliure, al bell mig d’Andorra, en un ampli horari, des de les 12 h del migdia fins a les onze de la nit, excepte diumenge que l’Andorra Taste Popular tancarà a les 20 h. Els qui hi vagin podran gaudir d’una variada oferta de restauració andorrana per la qual els xefs de restaurants del territori, i també alguna pastisseria, han preparat tapes i platets especialment per a l’ocasió.

Entre els participants d’enguany hi trobem clàssics ja d’aquest esdeveniment com són: Ana Cerezo Pernilea, Beç, Can Manel, Celler d’en Toni, Hincha, Isard Restaurant, Kao Soldeu, Kökosnøt, Mínim’s Mood Sensorial, Odetti Bistro, Plató Restaurant, Sol i Neu Hermitage, Sottovoce Grand Plaza Hotel, Jou La Borda i Unnic Casino; i les pastisseries Sauleda by Júlia Onix i Youcake by Estopiñán. Així mateix, nous noms s’afegeixen enguany a la llista de restaurants amb la participació d’El Racó del Simó, Hotel Starc Coure Andorra i ToC Restaurant & Cocktail Bar, l’oferta andorrana del xef Paco Méndez. La secció dolça de l’Andorra Taste també suma un nou participant amb la pastisseria Les Delícies del Jimmy.

Entre les elaboracions que es podran degustar en aquesta edició de l’Andorra Taste Popular trobem molt producte de muntanya, com poden ser els bolets —producte també de temporada—, les carns i els formatges km0 provinents de productors i artesans del país. Com no pot ser d’una altra manera, la cuina tradicional andorrana continua tenint un pes important entre les tapes de l’Andorra Taste, que enguany compta amb propostes com endívia de muntanya, arròs amb carreretes i romaní fresc, patates amb ou estavellat i bolets de temporada, o un melós de vedella amb trinxat i bolets. Receptes de sempre, això sí, repensades i actualitzades. Així mateix, també podrem trobar propostes que busquen un cert toc internacional —encara que amb productes autòctons—, com són el fish & chips d'en Paco Méndez, el provolone fumat de Sottovoce Restaurant o el toc asiàtic del Bao d’ànec confitat amb salsa de prunes i gelé de saüc que proposa MOOD Sensorial Restaurant.

Totes les degustacions es podran adquirir per quatre tokens, la moneda oficial de la fira i en què un token equival a un euro. Amb l’Andorra Taste Popular, la gastronomia andorrana s’apropa al gran públic i ho fa amb preus populars.

Activitats per a tots els públics

A la vessant purament gastronòmica de l’esdeveniment s’hi afegeix, a més, una àmplia oferta d’activitats gratuïtes que completen un programa lúdic de primera per al penúltim cap de setmana de setembre.

A l’Andorra Taste Popular no només s’hi podrà menjar, sinó que també s’aprendrà sobre gastronomia amb els múltiples showcookings i tallers de tast que es duran a terme al llarg dels tres dies de fira. Els restauradors i pastissers andorrans seran els protagonistes no només amb les degustacions de l’Andorra Taste, sinó també en el programa d’activitats paral·leles a la fira, en què oferiran receptes i mirades personals sobre el producte andorrà. I entre els tastos programats destaca el que realitzarà el Master of Wine Fernando Mora, qui divendres posarà a l’abast tot el seu saber sobre vins d’altitud. Però no només el vi tindrà el seu lloc entre els tastos d’aquesta edició, també es podrà accedir a tastos de cervesa i de vermuts.

Fins i tot, part d’aquestes activitats estan pensades especialment per al públic infantil amb tallers de cuina en què se’ls proposarà elaborar receptes típiques andorranes fàcils. A més, i per amenitzar la fira, hi ha previstes actuacions de música en directe amb grups i DJ’s del país.