PONENTES

Navarra

David Yárnoz

El cocinero paisajista

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Dinamarca

Claus Meyer

Uno de los padres de la cocina nórdica

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Finlandia

Albert Franch & Luka Balac

Sostenibles por encima de todo

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País Vasco

Roberto Ruiz

Cocina de cercanía

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Comunitat Valenciana

Ricard Camarena

La Valencia de Camarena

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España

Almudena Alberca

Revolución femenina en el vino

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País Vasco

Akhond Ishaq

Crecer a pesar de las adversidades

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Andorra

Jordi Grau

Cocinero con vistas

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Cataluña

Raül Balam

Con luz propia

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Francia

Jean-Rémi Caillon

El protagonismo del terruño

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País Vasco

Elena Arzak

Estrellas de familia

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Andorra

Andrea Tumbarello

El rey de la trufa

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Aragón

Eduardo Salanova

A todo tren

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Andorra

Àlex Kinchella

Cocina de borda

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Andorra

Josep M. Troguet

Nisaga andorrana

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Cataluña

Carles Gaig

Legado cultural

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Andorra

Rodrigo Martínez

Fusión sin locuras

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