Jornadas populares
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En esta edición os presentamos unas propuestas que representan nuestra cocina andorrana y de alta montaña, elaboradas principalmente con productos de proximidad e ingredientes seleccionados que reflejan la identidad de nuestro territorio.
Plató Restaurant - Arthotel
Nuestra patata brava en milhojas con butifarra negra de Cal Jordi de Andorra
Restaurant UNNIC
Canelón de lámina de 'socarrat' de arroz de montaña relleno de asado de ternera, pollo y butifarra de Andorra
YouCakes by Estopiñán
Piñas y corteza de pino del Valle del Madriu, Perafita y Claror | Tarta de champán rosado y fresas
Minim's
Brocheta de ternera de Andorra con patatas fritas y kétchup de jarabe de piña de abeto
Les delícies del Jimmy
Andorran Cheesecake (Pastel de queso de oveja e higos secos con biscuit de nueces) | Montaña dulce
Sauleda
Sablé de chocolate Guanaja 70% | Fresas con nata
Restaurant Solineu Club Hermitage
Fideos de montaña a la cazuela
Restaurant de l'Isard
Redondo de cordero relleno de chirivía con salsa de boletus y espuma de queso borla
Odetti Bistró
Canelón, salsa de asado, senderuelas y queso Orri de vaca
Can Manel by Carles Flinch
Caracoles con salsa
ToC Restaurant & Cocktail Bar – AnyósPark
Smash Burger Taco
El Racó del Simó
Albóndigas de ciervo y parmentier
Celler d'en Toni
Ravioli de pollo con colmenillas a la crema y foie
Restaurant KAO Soldeu
Brioche de pato Pequín
Coure Andorra
Beef Bourguignon de Andorra
Ana Cerezo Selecció
TRINXAND
Mood Urban Cuisine
Pan bao de ternera andorra rellena de foie y boletus, jarabe de piña de abeto y canela
Beç Restaurant
Cordero ahumado, apio-nabo, wasabi y tamarindo
Jou la Borda
Macarrones a la boloñesa de montaña
Diamant Espai Gastrònomic
Arroz de costilla de cerdo, salchichas y setas
Kram Andorra
Planchado de pie de cerdo con butifarra, queso Morbier, emulsión de mostaza y canónigos
NØR Restaurant
Smørbrød de salmón ahumado al estilo NØR
Fismuler Andorra
Carrillera de ternera melosa, pesto herbaceo, manzana
Instants "Grand Plaza"
Brioche relleno de setas de temporada con queso raclette y trufa de invierno