AndorraTaste AndorraTaste

Los últimos contenidos

Ponencia

Técnicas de la meseta para la cocina de alta montaña

30 mins

 

Luis Alberto Lera

Luis Alberto Lera

El cocinero de lo salvaje

Ponencia

Compromiso con un legado y con su tierra

30 mins

 

Francis Paniego

Francis Paniego

Tradición riojana

Ponencia

Alpine Taste

30 mins

 

Maximilian Stock

Maximilian Stock

El gusto alpino

Inauguración

Acto inaugural

40 mins

Premio

Andorra Taste Award 2025

30 mins

Mesa redonda

La grande bouffe. Setas, el espíritu de la alta montaña

60 mins

 

Jordi Grau

Jordi Grau

Cocinero con vistas

 

José Antonio Guillermo

José Antonio Guillermo

El toque andorrano al bistro

 

Marcel Besolí

Marcel Besolí

El chef piloto

 

Victoria Kemerer

Victoria Kemerer

Autodidacta y concienciada

 

Pau Santamaria

Pau Santamaria

El respeto por el producto

Ponencia

Disfrutar y la cocina de montaña

45 mins

 

Oriol Castro

Oriol Castro

El gozo de la creatividad

Ponencia

Khinkali. El símbolo georgiano del sol

30 mins

 

Daduna Ghlonti

Daduna Ghlonti

Sabores caucásicos

Ponencia

Japón en la alta montaña

30 mins

 

Hideki Matsuhisa

Hideki Matsuhisa

El Japón en alta montaña

Ponencia

De los Pirineos a los Alpes. Cocina vegetal de alta montaña

30 mins

 

Zineb Hattab

Zineb Hattab

El poder de lo verde

Ponencia

Sabor salvaje

30 mins

 

Jordi Vilà

Jordi Vilà

Cocina catalana sin complejos

Ponencia

Volvemos a observar el territorio con coherencia

30 mins

 

Javier Olleros

Javier Olleros

Oficio y compromiso

Mesa redonda

Gastronomía de alta montaña

40 mins

 

Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut

Compromiso con la montaña

 

Carles Flinch

Carles Flinch

Enamorado de Andorra

 

Benjamín Lana

Benjamín Lana

 

Betim Budzaku

Betim Budzaku

Ponencia

Tierra y mar

30 mins

 

Stéphane  Tournié

Stéphane Tournié

Corazón pirenaico

Ponencia

Nuestra comunidad, nuestro futuro

30 mins

 

Uroš Štefelin

Uroš Štefelin

Tándem con el productor

Ponencia

Cuando el pez sube a la montaña

30 mins

 

Martín Comamala

Martín Comamala

Cocinero todo terreno

Ponencia

Del presente a lo ancestral, sabores casi perdidos del Pirineo oscense

30 mins

 

Sergio Sainz

Sergio Sainz

Dar vida al pueblo

Ponencia

Más de 1.000 metros: vinos que rozan el cielo

45 mins

 

Fernando Mora

Fernando Mora

Pasión por el terruño

Clausura

Acto de clausura

-89260 mins

 

Partners

Organizadores

Vocento Gastronomía y GSR Andorra Turisme

Patrocinador Principal

Comú d’Escaldes-Engordany

Patrocinadores

ANDBANK Estrella Damm CIMS

Colaboradores

ANDORRA TELECOM Codorniu ST.PETRONI SPRITZ Le Noveau Chef

Proveedor oficial

PYRENEES

Hotel oficial

Hotel Grand Plaza