Nouvelles
Virgilio Martínez, Andorra Taste Award 2026
En 2026, le prix décerné par Andorra Taste en reconnaissance de l’engagement en faveur d’une cuisine identitaire et territoriale est attribué à l’une des figures actuelles qui a le plus œuvré pour mettre en valeur le patrimoine culinaire de son pays : le chef Virgilio Martínez.
L’Andorra Taste Award 2026 est décerné à ce chef péruvien qui, au-delà de son célèbre restaurant Central à Lima, a mené, à travers Mater Iniciativa, un travail de recherche colossal visant à préserver les savoir-faire, les espèces et les produits traditionnels du Pérou. Il démontre ainsi que la gastronomie est un outil permettant de faire connaître et de valoriser le territoire.
En remettant ce prix à Virgilio Martínez et en accueillant des figures internationales de premier plan de la haute gastronomie, soucieuses de préserver le territoire et ses produits, Andorra Taste continuera, lors de sa cinquième édition, à tisser la plus grande trame narrative autour de la cuisine de haute montagne du moment.
Nouvelles connexes
Nouvelles
La 5e édition d'Andorra Taste rend hommage à la cuisine qui met en valeur le territoire
La France y jouera un rôle important en tant que pays invité, avec la présence de chefs tels qu’Emmanuel Renaut, Vivien Durand ou Dennys Teixeira. Des chefs de renommée internationale, comme l’Italien Riccardo Gaspari, l’Autrichien Julian Stieger ou les Espagnols Paco Roncero, Iván Cerdeño et les frères Torres, rendront également hommage aux produits locaux.
