Ponencia
Olores comestibles
El rey de la trufa viene a Andorra Taste a hablarnos de este preciado hongo fruto de nuestros bosques.
Tumbarello nos ilustrará sobre las características y peculiaridades de esta seta, en particular de la magnatum pico. Con este cocinero italiano no solo descubriremos las aplicaciones culinarias de la seta sino también que para disfrutar de estos tesoros culinarios es imprescindible un uso responsable y amable de los recursos naturales.
