Àlex Kinchella

Nacido en el Reino Unido pero criado en Soldeu, sus padres abrieron un pequeño restaurante de cocina hindú en esta población andorrana a finales de los 90. Ese fue el principio de su amor por la cocina. 

Más tarde, la familia regentó un pequeño hotel en Les Bordes d’Envalira donde Àlex y su hermano Oliver ejercieron de cocineros durante seis años, Después, durante unos años, se formó y se diplomó como monitor de esquí y guía de montaña (lo que le permitió conocer muy bien la flora y la fauna local).

El año 2015 se le presentó la oportunidad de coger la gestión de La Cort de Popaire, que dirige junto a su mujer Anjie.

La suya es cocina andorrana, cocina de montaña de autor. Incorpora al menos un ingrediente ligado a Andorra en cada uno de sus platos y tiene una relación muy estrecha con los productores de la zona. Es también una gran amante de la brasa.