Georgia
Daduna Ghlonti
Chef en Skio (Gudairi, Georgia)
Daduna Ghlonti es una destacada chef y embajadora de la gastronomía georgiana en Europa y Asia.
Como fundadora y directora del restaurante Skio, se especializa en resaltar los sabores de las regiones de Adjara e Imereti con un enfoque particular en la cocina marina georgiana. Actualmente, ocupa el cargo de directora creativa de la Asociación de Turismo Gastronómico y Rural, y desde 2019 es miembro fundador y miembro de la junta de la Asociación Empresarial de Turismo Gastronómico. Además, dirigió la Gastro School entre 2018 y 2022.
Su labor como chef-consultora la ha llevado a colaborar en diversos restaurantes, festivales y proyectos audiovisuales en Georgia, aportando su experiencia culinaria y promoviendo la riqueza de la cocina georgiana.
