Andorre
Thierry Burton
Chef de Unnic (Andorre le Veille)
Thierry Burton, né à Durbuy (Belgique) en 1965, découvre sa vocation pour la cuisine ludique à l'âge de 14 ans, suit une formation à l'école hôtelière de Spa et ne s'arrête plus de cuisiner. Il travaille dans plusieurs restaurants, dont « Comme chez Soi » à Bruxelles (3* Michelin).
À l'âge de 27 ans, il s'installe à Ténériffe, où il est sous-chef au « Jardín Tropical », puis chef de cuisine à l'hôtel « Sir Anthony » (5*GL). En 1997, il s'installe à Burgos, où il est responsable de la cuisine de plusieurs hôtels et restaurants. En 2010, il s'installe à Burgos en tant que chef de cuisine d'un yacht privé, ce qui lui permet de découvrir tous les coins de la Méditerranée et des Caraïbes.
En octobre 2018, il s'est installé en Andorre pour travailler à l'hôtel « Hermitage » jusqu'en janvier 2023, date à laquelle il a rejoint le nouveau projet de l'Unnic Andorra.