Géorgie
Daduna Ghlonti
Cheffe à Skio (Gudairi, Géorgie)
Reconnue comme une cheffe de renom et ambassadrice de la gastronomie géorgienne, elle est également présente en Europe et en Asie.
Fondatrice et directrice du restaurant Skio, elle met en valeur les saveurs des régions d'Adjarie et d'Imereti, avec un accent particulier sur la cuisine marine géorgienne. Elle est actuellement directrice créative de l'Association du tourisme gastronomique et rural et, depuis 2019, membre fondatrice et membre du conseil d'administration de l'Association des entreprises de tourisme gastronomique. Elle a également dirigé la Gastro School entre 2018 et 2022.
En tant que cheffe consultante, elle a collaboré avec divers restaurants, festivals et projets audiovisuels en Géorgie, apportant son expertise culinaire et promouvant la richesse de la cuisine de son pays.
