Albert Díez

Albert Díez empezó en el mundo de la cocina con 18 años, tras haberse formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona. Al terminar sus estudios continuó aprendiendo con chefs reconocidos, como Juan Mari Arzak.

Después de una estancia en Londres, Estados Unidos y Suecia, regresó a Cataluña para incorporarse a Coure Barcelona, el proyecto del chef Albert Ventura, que más tarde confió en él para dirigir Coure Andorra.